當前,乳山牡蠣正積極邁進“高端品質(zhì)化”的新時代發(fā)展路徑,打造乳山牡蠣“高端品牌”,成為了乳山牡蠣發(fā)展的下一個長期目標。
企業(yè),正逐漸成為推動乳山牡蠣品牌發(fā)展的主導力量。2019年,已經(jīng)在牡蠣產(chǎn)業(yè)深度耕耘四年時間的燈塔水母,正式開始圍繞“高品質(zhì)乳山牡蠣品牌“的長遠目標,著手打造乳山牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。
2021年10月,伴隨“現(xiàn)代化高端牡蠣凈化中心”的完工投產(chǎn),燈塔水母圍繞自身牡蠣品牌全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局中的最后關鍵一環(huán)終被補齊。一個集牡蠣可持續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖、高端清洗凈化加工、高端品牌推廣、牡蠣全國化銷售、牡蠣文化沉淀為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈脈絡正式形成。
匠心造物,蠣顯不凡。從鮮活乳山牡蠣到“燈塔水母ASC乳山牡蠣”再到“真正可生食的乳山牡蠣”,燈塔水母走了六年,一顆初心,一路堅守。未來,燈塔水母將以自建的ASC乳山牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖海洋牧場”及“現(xiàn)代化高端牡蠣凈化中心”兩大生產(chǎn)引擎為乳山牡蠣產(chǎn)品品質(zhì)保障的基石,為市場提供高品質(zhì)乳山牡蠣產(chǎn)品;同時發(fā)力延伸牡蠣產(chǎn)業(yè)價值牡蠣預制品“芝士生蠔”、“牡蠣丸”、“牡蠣腸”等創(chuàng)新牡蠣產(chǎn)品將陸續(xù)研發(fā)上市。
從匠心再到創(chuàng)新,是燈塔水母下一個六年的主旋律:以“匠心+創(chuàng)新”,用產(chǎn)品向世界講述中國牡蠣故事,傳遞中國品質(zhì)聲音,是燈塔水母下一個六年的新愿景、新征程。
牡蠣(oyster)),被譽為海洋的深吻。它們通過濾食海洋微生物和藻類為生,汁甜肉嫩,生食尤為美味。在美食國度法蘭西、意大利,牡蠣一直都是貴族們鐘愛的珍饈。但近年來,全球海洋生態(tài)系統(tǒng)的破壞,直接影響了牡蠣的生存。世界各國每年都有關于食用未凈化牡蠣而起食物中毒的事件。
真正可生食的高端牡蠣:需要至少在穩(wěn)定無污染的海域成長兩年后,經(jīng)過無菌海水凈化12小時以上,才能徹底代謝體內(nèi)的雜質(zhì)。凈化后的牡蠣,肉質(zhì)豐腴、富有彈性口感更為甜香爽滑。
牡蠣凈化的精要之處,在于無菌海水的制取和保持:要讓紫外線燈持續(xù)照射海水1分鐘以上使其達到無菌狀態(tài)后,再由供水管輸送到凈化池,以淋浴狀態(tài)自上而下循環(huán),才能將牡蠣體內(nèi)的雜質(zhì)排除干凈。
燈塔水母“ASC牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖海洋牧場”及“現(xiàn)代化高端牡蠣凈化中心”,重新定義乳山牡蠣品質(zhì)標準。
值得信賴的高品質(zhì)乳山牡蠣品牌。燈塔水母,高品質(zhì)乳山牡蠣品牌,由山東燈塔水母海洋科技有限公司創(chuàng)立,秉承“匠心造物,蠣顯不凡”的品牌文化,致力于生產(chǎn)品質(zhì)健康、綠色安全的高端乳山牡蠣。 山東燈塔水母海洋科技有限公司于2015年在山東威海乳山市成立。公司以“專注于打造世界標準的綠色海洋產(chǎn)品”為使命,以打造牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖、凈化加工、冷鏈運輸、全國銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略為核心,致力于成為中國乳山牡蠣品牌的龍頭企業(yè)。 現(xiàn)目前,公司同中國科學院、廣東海洋大學達成長期戰(zhàn)略合作,實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、清洗凈化等全過程標準化,并引進ASC管理體系,建設起全國乳山牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖海洋牧場及現(xiàn)代化牡蠣高端凈化中心,通過科學化、信息化手段對“乳山牡蠣”標準進行重新定義,放大“乳山牡蠣”地域品牌和“燈塔水母”企業(yè)品牌優(yōu)勢,打造世界牡蠣協(xié)會中國區(qū)示范場址。 未來,燈塔水母將以雄厚的技術能力與運營實力作后盾,推動國產(chǎn)高端牡蠣產(chǎn)品國際化,向世界展示中國牡蠣產(chǎn)品,傳遞中國品質(zhì)聲音。實現(xiàn)新時代乳山牡蠣的蓬勃發(fā)展。
燈塔水母芝士生耗產(chǎn)品是為解決消費者牡蠣食用痛點,迎合方便速烹產(chǎn)品市場發(fā)展所研發(fā)生產(chǎn)的乳山牡蠣創(chuàng)新預制食品。 該產(chǎn)品選用新西蘭進口馬蘇里拉芝士碎,搭配燈塔水母凈化生鮮乳山牡蠣制作而成,不需要開蠔等復雜的操作,無需解凍,快速烹飪,最快僅需加熱12分鐘即可食用。加熱過后的芝士生蠔色澤金黃,表面芝士略略焦化,看上去非常有食欲,空氣中能明顯聞到濃郁的奶香,芝士還可以拉絲。 近年來,預制食品市場快速發(fā)展,出現(xiàn)了像拉面說、自熱火鍋、空刻意面等耳熟能詳?shù)钠放萍爱a(chǎn)品。牡蠣作為大眾熱愛的海鮮食材,雖然逐漸成為消費者餐桌上的??停_蠔難、做法單一、品質(zhì)不穩(wěn)定、制作時間長等痛點問題亟待解決,而牡蠣預制食品,正是能巧妙地解決以上問題,還消費者一個方便、快捷的牡蠣烹飪體驗。