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臺山蠔王邀您!9月25-27日,臺山市蠔業(yè)協(xié)會在廣州國際漁博會等你!

2024-07-03

由全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局作指導(dǎo)單位,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、廣東省漁業(yè)協(xié)會、廣東省冷藏行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦,第10屆廣州國際漁博會將于9月25-27日在廣州·中國進出口商品交易會展館舉辦。本次展會涵蓋水產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工、流通、冷鏈及生鮮、餐飲配送全產(chǎn)業(yè)鏈展示。臺山市蠔業(yè)協(xié)會將攜優(yōu)質(zhì)生蠔參加第10屆廣州國際漁博會。


臺山瀕臨南海,得天獨厚的鎮(zhèn)海灣水域有著咸淡水交匯的特點,海產(chǎn)品十分豐富,特別適宜生蠔生長。臺山生蠔個體肥壯、色澤乳白,且肉質(zhì)嫩美可口,極富營養(yǎng),是蠔中珍品,素來以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”被蠔迷惦記。正宗的臺山生蠔,產(chǎn)自臺山海域60%咸水和40%淡水交界處,圓身,無渣,飽滿,微黃。每年的11月到來年的4月期間,是生蠔的更佳食用季節(jié)。

依靠臺山所轄海域優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,臺山蠔業(yè)文化源遠(yuǎn)流長、遠(yuǎn)近聞名。據(jù)記載,臺山沿海居民在明代開始便開發(fā)性地養(yǎng)蠔,這些村民在公元1360年左右發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)海灣分布著野生蠔,且資源很豐富。幾百年來,鎮(zhèn)海灣的野生蠔為沿岸居民提供了豐富的海產(chǎn)品。鎮(zhèn)海灣海底深藏著鵝卵石、石排、暗礁石排等(蠔善于在石塊、石頭、石面上鈉苗),這為蠔的種群繁衍和擴增提供了條件,形成了豐富的野生蠔種群,人們形容為滿?!包S金”。漁民發(fā)現(xiàn)蠔很適應(yīng)這片海域的環(huán)境后,開始思考是否可以進行人工養(yǎng)殖,在不斷摸索實踐中鎮(zhèn)海灣沿岸的村落逐步開發(fā)了蠔業(yè)養(yǎng)殖。

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臺山市蠔業(yè)協(xié)會為臺山蠔農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人。臺山蠔保護區(qū)域包括江門市臺山市管轄的深井、汶村、北陡、海宴、川島、廣海、都斛、赤溪共8個鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)東經(jīng)112°21′-113°5′,北緯21°36′-22°7′。臺山蠔養(yǎng)殖面積6200公頃,年產(chǎn)量85300噸,產(chǎn)值15億元。

臺山蠔是繼臺山鰻魚、臺山青蟹之后,臺山市第三個獲評“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護”的水產(chǎn)品。

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臺山市蠔業(yè)協(xié)會概況臺山市蠔業(yè)協(xié)會是順應(yīng)臺山市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,根據(jù)《廣東省行業(yè)協(xié)會條例》的相關(guān)規(guī)定,依法獲準(zhǔn)登記并于2018年9月成立的協(xié)會。協(xié)會是我市從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、儲藏、加工、貿(mào)易等企業(yè)自愿成立的的行業(yè)性、非營利性、地方性社會組織,現(xiàn)有會員58個。協(xié)會涉及臺山蠔苗種培育和采集、養(yǎng)殖、銷售、技術(shù)推廣等領(lǐng)域。協(xié)會以遵守法律法規(guī)和道德風(fēng)尚為原則,以“引導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、監(jiān)督”為準(zhǔn)則,圍繞產(chǎn)品質(zhì)量控制、品牌建設(shè)推廣、行業(yè)自律、會員服務(wù)、促進發(fā)展的工作總目標(biāo),維護會員、行業(yè)的合法權(quán)益,維護市場秩序和促進發(fā)展。


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